LA SPINCIA IN REALTA' ERA UN DOLCE POVERO CHE SI TRAMADA CA CIRCA DUE SECOLI FATTO DI FARINA E PATATE DIVENTA UNA CIAMBELLINA MORBIDA E SOFFICE CHE ORA COME ORA E' GUSTATA DA MIGLIAIA DI PERSONE ED E FAMOSA E CONOSCIUTA IN TUTTA LA REGIONE SICILIANA GRAZIE ALL'IMPEGNO DELLA PROLOCO DI CUSTONACI.